配料：中筋面粉75克，杏仁粉60克，黄油60克，糖粉50克，鸡蛋液5克，泡多源A型2克，味达蕾202号0.5克。
表面装饰：糖粉适量
制作步骤；
1、将杏仁粉，中筋面粉，泡多源A型和味达蕾202号混合，用料理机或破壁机的干磨杯处理半分钟，使之成为更细腻的粉末，黄油切成小块与面粉、杏仁粉混合。
2、用手不断的抓、揉，使黄油和面粉慢慢的融合在一起，直到成为面团。
3、将糖粉和面团混合，继续揉一会儿，将糖粉慢慢揉入面团里。加入打散的鸡蛋液，用手揉匀，揉成一个非常柔软的面团。
4、将面团分成12克一个，搓成中间粗两头尖的形状，再将面团弯成月牙状，放在烤盘上。烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤20分钟左右，直到变成深色。
5、月牙饼出炉冷却后，在糖粉里滚一圈，使表面粘上一层糖粉作为装饰，月牙饼就做好了。
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