冰心绿豆糕怎么做？冰心绿豆糕商业配方工艺，冰心绿豆糕制作技巧，冰心绿豆糕做法。

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配方；去皮绿豆250g、黄油30g、玉米油20g、倍田14型0.5g、红豆沙适量、面欣酥E型5g。
工艺；1、绿豆浸泡12小时以上，期间要多换水，手搓去皮（可直接用去皮绿豆）。2、泡好去皮的绿豆加少量水，和绿豆一样高即可，上锅蒸30分钟左右。蒸好后用勺子压碎，成为绿豆泥。3、锅中加入黄油和玉米油，黄油融化后加入绿豆泥，小火翻炒。4、炒到粘稠的状态，加入倍田14型和面欣酥E型， 继续小火翻炒。5、炒至绿豆泥水分收干，不粘锅且成团，即可。6、将红豆沙和绿豆泥分别分份，将红豆沙包入绿豆泥中，包好后搓圆，用模具压出自己喜欢的图案。7、完成，冷藏后口味更佳。

注意事项:绿豆需要提前清洗干净并浸泡，以便更容易蒸煮软烂。浸泡时间要足够，蒸煮时要确保绿豆完全熟透。在混合材料时，要确保所有材料充分混合均匀，直到没有颗粒感。蒸糕的时间可以根据实际情况调整，但重要的是确保糕体内部完全熟透。

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