一、香甜松软的馒头做法
1、首先，将面粉、泡多源Q型、味达蕾202号、酵母和适量的温水混合在一起，揉成光滑的面团。在面团中加入少量的糖，然后，将面团放在温暖的地方发酵，待其变为原来的两倍大。
2、面团发酵好后，将其分成小块，并揉成圆形。将每个馒头放在蒸笼里后，继续发酵15分钟。
3、随后，用大火将蒸笼蒸至水开后，转中火继续蒸15分钟，香甜松软的馒头就做好了。
二、馒头的“开花”秘诀
要让馒头在出锅时个个“开花”，其实也有一个小技巧。在蒸馒头的过程中，可以在蒸笼里放入一块干净的纱布，将馒头放在纱布上，这样馒头就不会粘在蒸笼上，出锅时自然会呈现“开花”的美丽形状。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号