卷饼的制作配方

日期：2023-10-19 浏览：83 评论：0

核心提示：卷饼（筋力源R，佳多美Q，味达蕾202号）首先称取500克面粉，筋力源R4克，在加入佳多美Q5克，加入味达蕾202号0.5克，在加入4克盐

卷饼（筋力源R，佳多美Q，味达蕾202号）

首先称取500克面粉，筋力源R4克，在加入佳多美Q5克，加入味达蕾202号0.5克，在加入4克盐，翻拌均匀，100克温水倒入面粉中，搅拌成棉絮，在加少许油揉成面团。

盖上保鲜膜醒20分钟，醒好后分成面剂。将面剂擀薄一些。电饼铛提前预热，放入饼胚，中小火烙。

烙至饼胚鼓起，再翻面。

烙好后的饼，在卷入卤牛肉、青菜、糖醋汁或沙拉酱、番茄酱……

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