发面单饼怎么做？发面单饼商业配方工艺，发面单饼制作技巧，发面单饼做法。

发面单饼怎么做？发面单饼商业配方工艺，发面单饼制作技巧，发面单饼做法。 

配方：1000克中筋面粉、泡多源A20克、佳多美Q10克、酵母5克、温水580克、8克食用盐、10克白糖、40克食用油。
工艺：首先称取1000克中筋面粉，加泡多源A20克，加佳多美Q10克，干拌均匀，加再用温水溶解好的酵母5克，倒入面粉中搅匀，再称取温水580克，加8克食用盐，加10克白糖搅匀，倒入面粉中 ，拌成面絮，拌成面絮以后，再加40克食用油，和成一个光滑的面团，放入醒发箱，温度38，湿度75，醒发30分钟。醒发好的面团，放到撒有干面粉的案板上，揉面排气，搓成长条，分割成80克均等的面剂。面剂揉团光滑、按扁，开始擀饼，撒点干面粉，防止擀的时候粘连，擀成薄薄的大饼胚就可以了。锅温200度，只要下温，不要上温，把擀好的饼胚放进去，一面泛白鼓起小泡的时候翻至另一面。另一面翻开以后，同样烙至，饼鼓起泡以后，这时候就熟了。

注意事项:确保使用中筋面粉，品质优良，无杂质。醒发好的面团要揉面排气，以确保饼胚在烹饪过程中不易变形。剂子要揉团光滑、按扁，擀成薄薄的大饼胚，撒点干面粉防止粘连。锅温要控制在200度左右，只下温不上温，将擀好的饼胚放入锅中。一面烙至泛白鼓起小泡时翻面，另一面烙至鼓起泡即可出锅。

如果以上[发面单饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于发面单饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[发面单饼视频教程]、[完整发面单饼制作过程视频]、[教你制作发面单饼视频]、[发面单饼制作技巧视频]、[我想看制作发面单饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[发面单饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作发面单饼视频的方法地址