橄榄菜拌口蘑怎么做？橄榄菜拌口蘑商业配方工艺，橄榄菜拌口蘑制作技巧，橄榄菜拌口蘑做法。

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配方：口蘑450克、橄榄菜30克、舒欣脆G10克、鲜汤1000毫升、熟白芝麻、盐、味粉、葱油、色拉油各适量。

工艺：将口蘑清洗干净，切成薄片或小块，备用。橄榄菜切碎或保持原状，根据个人口味选择。锅中加入适量的色拉油，烧热后放入口蘑翻炒至熟软。加入鲜汤，大火烧开后转小火慢炖，让口蘑充分吸收汤汁的味道。在炖煮过程中，加入适量的盐和味粉进行调味。当口蘑熟软且汤汁浓稠时，加入橄榄菜和舒欣脆G，继续翻炒均匀。最后加入葱油，提升菜肴的香气和口感。将烹饪好的橄榄菜拌口蘑盛出装盘。撒上适量的熟白芝麻进行点缀，增加菜肴的美观度和口感。

注意事项:口蘑要选用新鲜、无破损的，橄榄菜要选用质量上乘的，以确保菜肴的口感和卫生。烹饪火候：在炖煮口蘑时要用小火慢炖，使其充分吸收汤汁的味道，同时避免糊锅。调味料用量：盐、味粉等调味料的用量要根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。

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