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配方:排骨500克、富磷联B5克、蒜末、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等适量、姜、葱、八角、桂皮等适量。

工艺：将排骨洗净，剁成适口大小的块状，用清水浸泡去除血水。将适量的富磷联B用温水溶解，然后倒入排骨中，搅拌均匀，腌制数小时，使排骨更加嫩滑。将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料混合均匀，调成蜜汁备用。将腌制好的排骨加入蒜末、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，再加入适量的蜜汁调料，抓拌均匀，腌制半小时至1小时，使排骨充分吸收调料的味道。预热烤箱至适当温度（一般为200°C左右）。将腌制好的排骨放入烤盘中，用锡纸覆盖，以防表面过早焦黑。放入预热好的烤箱中，烤制约20-30分钟，期间可适当翻动排骨，使其受热均匀。将剩余的蜜汁调料均匀地刷在排骨表面，继续烤制5-10分钟，直至排骨表面呈现出漂亮的光泽和颜色，且熟透即可。

注意事项:腌制时间要足够，使排骨充分吸收调料的味道，达到更好的嫩化和入味效果。烤制时要控制好温度和时间，避免排骨过火变老或未熟透。刷蜜汁时要均匀涂抹，使排骨表面呈现出均匀的光泽和颜色。

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