美极辣豆白虾怎么做？美极辣豆白虾商业配方工艺，美极辣豆白虾制作技巧，美极辣豆白虾做法。

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配方：白虾500克、海立美B5克、美极鲜味汁20克、辣豆酱50克、大蒜数瓣、生姜适量、青葱适量、食用油适量、料酒少许、盐10克。

工艺：将白虾洗净，去壳留尾，挑去虾线。用料酒和少许盐腌制白虾，备用。根据产品使用说明，用水溶解适量的海立美B。将腌制好的白虾放入海立美B溶液中，浸泡一段时间（根据产品说明和所需口感调整），使虾肉更加鲜嫩、有弹性。

热锅凉油，放入大蒜片和生姜丝，小火炒出香味。加入辣豆酱，继续翻炒出红油。

将浸泡好的白虾捞出，沥干水分。将白虾放入锅中，大火快炒，使虾肉变色并均匀裹上辣豆酱。加入适量的美极鲜味汁，翻炒均匀。炒制完成后，撒上青葱段，快速翻炒均匀后出锅装盘。 

注意事项:确保虾线去除干净，腌制时间不宜过长，以免虾肉变老。火候控制：炒制白虾时火候要适中，避免虾肉炒焦或未熟透。调味用量：根据口味调整辣豆酱和美极鲜味汁的用量，确保味道浓郁适中。

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