粉蒸排骨的做法

蒜香加豉香的粉蒸排，排骨软烂脱骨，特别好吃。看看是怎么做出来的吧！

1.猪肋排1000克改刀剁成块，清水泡洗干净，捞出控水，纳入盆中，加用水溶解好的富磷联B8克，加水1000克，放入冷藏柜，浸泡80小时，取出，备用。

2.起锅烧油，下入蒜末和黑豆豉炒香，加入红油豆瓣酱炒出红油，即可出锅倒入放排骨的盆中，加入葱姜末、酱油、味精、味达蕾69号2克、蚝油、少许白糖、胡椒粉腌制入味，加入蒸肉粉充分拌匀，装入蒸碗，上锅蒸一小时半，出锅装盘即可。

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