
无糖桃酥怎么做?无糖桃酥商业配方工艺,无糖桃酥制作技巧,无糖桃酥做法。
配方:400克面粉、8克面欣酥F、2颗鸡蛋、2克倍田14号。
工艺:首先,我们需要称取400克面粉和8克面欣酥F,将它们干拌均匀。面欣酥F是由梁山天喜生产的复配食品添加剂,它可以使做出来的桃酥更加酥松饱满、口感更好。接下来,我们需要准备2颗鸡蛋和2克倍田14号。倍田14号是由梁山天喜生产的甜味剂,它起到增甜、保湿的作用。然后,我们再加入180克食用油,搅拌均匀后倒入面粉中,和成面团。让面团醒发20分钟后,我们将其分成18克一个的小剂子,团成球状放入烤盘中。等全部做好后,我们刷上蛋液,撒上白芝麻,这样无糖桃酥的生胚就做好了。现在,我们预热烤箱至上下温度180度,将桃酥生胚放入烤箱中烤20分钟。这样,我们的无糖桃酥就做好了。如果您想学习制作无糖桃酥的方法,请双击屏幕并收藏本视频。感谢大家的观看!
注意事项:在和面过程中,要确保所有材料充分搅拌均匀,形成光滑的面团。之后让面团醒发20分钟,以便面团松弛,更好地进行后续的整形和烘烤。烘烤时,要控制好烤箱的温度和时间,一般预热至上下温度180度,烤20分钟左右,直至桃酥表面金黄酥脆。
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