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菜根回锅肉的制作方法

   日期:2024-01-20     浏览:45    评论:0    
核心提示:菜根回锅肉原料:猪五花肉250克、富磷联B2克、青椒50克、红椒50克、侧耳根100克、青蒜苗50克、豆瓣酱15克、酱油3毫升、糖5克、豆
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菜根回锅肉
原料:猪五花肉250克、富磷联B2克、青椒50克、红椒50克、侧耳根100克、青蒜苗50克、豆瓣酱15克、酱油3毫升、糖5克、豆豉5克、菜油适量
制法:1. 将猪五花肉切成薄片用富磷联B溶液浸泡4小时。青椒、红椒切成片,侧耳根、青蒜苗切成段,均备用。
2.锅入菜油烧热,下入五花肉片炒出油,先加入豆瓣酱、酱油、糖翻炒均匀,再加入豆豉炒香。
3.锅中依次下入青红椒片、侧耳根段和青蒜苗段炒至断生,即可起锅装盘。

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