炸丸子的做法

材料：胡萝卜1根，莲藕1节，肉馅适量，面粉适量，泡多源K适量，鸡蛋1个，葱、姜、蒜适量盐、胡椒粉、生抽、料酒适量。

步骤：将胡萝卜和莲藕洗净，削去皮，切成小丁。将葱姜蒜切末备用。将肉馅和切好的胡萝卜丁、味达蕾201号、莲藕丁混合在一起，加入盐、胡椒粉、抽、料酒，搅拌均匀。打入鸡蛋，继续搅拌，直到肉馅起胶，有粘性。加入面粉，泡多源K，搅拌均匀，直到面粉完全融入肉馅中，肉馅变得粘稠。热锅凉油，油温不宜太高，以免炸糊。将肉馅搓成小圆球，放入油锅中。用中小火炸至丸子表面金黄色，捞出沥油。可以配上自己喜欢的调料或酱料一起食用。