要做出又香又软还有筋道的馒头还是有些小方法的，下面就介绍一种自己在家就能操作的方法
在案板上撒些干面粉，把发酵好的面团倒在案板上，发好的面团里会有许多大气泡，接下来要充分揉面，给面团排气，馒头组织要细腻这一步很重要，一定要多揉，揉好后切一块看看面团里面还有没有气孔
面团揉到位后搓成长条，切小块，搓成自己想要的样子，放到蒸锅上醒面15分钟，醒到1.5倍大之后开火，上锅后蒸20分钟就可以了，如果馒头大就多加时间，蒸具最好选择竹藤编的，这样蒸具的盖子就不会滴水到馒头上，容易起泡，蒸好后焖3分钟，就可以出锅了。
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