炼乳云朵吐司怎么做？炼乳云朵吐司商业配方工艺，炼乳云朵吐司制作技巧，炼乳云朵吐司做法

炼乳云朵吐司怎么做？炼乳云朵吐司商业配方工艺，炼乳云朵吐司制作技巧，炼乳云朵吐司做法：

配方:高筋面粉450克，炼乳100克，细砂糖30克，盐5克，酵母粉6克，全蛋液50克，牛奶200毫升，黄油30克，佳多美Q2克，美久亭Q0.3克（使用适量凉开水溶解）。

工艺:将高筋面粉、佳多美Q、细砂糖、盐混合均匀，加入炼乳、全蛋液、牛奶和酵母粉，搅拌成面团。将面团置于和面机上，低速搅拌至面团基本成型，然后加入黄油和美久亭Q，继续搅拌至面团光滑且有弹性，能拉出薄膜。将面团取出，盖上保鲜膜，松弛20分钟。松弛后的面团进行整形，先擀成薄片，再卷起成长条形，放入吐司模具中。将模具放入醒发箱，设置温度为35°C，湿度为75%，醒发至体积增大至模具的八分满。取出醒发好的吐司模具，预热烤箱至170°C。将吐司模具放入烤箱中层，烘烤30-35分钟，直至表面金黄且内部熟透。取出吐司，立即脱模，放在烤架上冷却。冷却后，吐司表面可涂抹一层炼乳增加风味，也可使用美久亭Q溶液轻轻喷洒表面，增加保鲜期。

炼乳云朵吐司注意事项:炼乳的加入会使面团更加柔软且富有甜味，但也会增加面团的湿度，因此在搅拌和整形过程中要注意控制面团的湿度，避免过湿导致操作困难。酵母粉的用量需根据环境温度和湿度灵活调整，避免醒发过度或不足。牛奶的加入量可根据面粉的吸水性适当调整，确保面团柔软且易于操作。搅拌面团时，要搅拌至面团光滑且有弹性，能拉出薄膜，这是保证吐司口感松软的关键。整形过程中，要保持面团的形状，避免在发酵和烘烤过程中变形。

如果以上[炼乳云朵吐司做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于炼乳云朵吐司制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[炼乳云朵吐司视频教程]、[完整炼乳云朵吐司制作过程视频]、[教你制作炼乳云朵吐司视频]、[炼乳云朵吐司制作技巧视频]、[我想看制作炼乳云朵吐司视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[炼乳云朵吐司商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作炼乳云朵吐司视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。