巴斯克吐司怎么做？巴斯克吐司商业配方工艺，巴斯克吐司制作技巧，巴斯克吐司做法

巴斯克吐司怎么做？巴斯克吐司商业配方工艺，巴斯克吐司制作技巧，巴斯克吐司做法：

配方:高筋面粉500克，低筋面粉50克，佳多美Q4克，细砂糖80克，盐6克，酵母6克，鸡蛋2个（约100克），牛奶250毫升，黄油60克，淡奶油80毫升，美久亭Q0.5克（使用适量凉开水溶解备用）。

工艺:将高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、细砂糖、盐混合均匀后筛入搅拌缸中。酵母加入少量温牛奶中，搅拌至溶解，然后倒入面粉混合物中。再加入鸡蛋、剩余的牛奶和淡奶油，边倒边搅拌，形成面团。启动和面机，将面团揉至光滑且能拉出薄膜。加入软化的黄油，美久亭Q溶液，继续揉至面团完全吸收黄油，变得柔软光滑。将面团取出，放在案板上，轻轻揉压后分成三等份，揉圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。取一个松弛好的面团，擀成长条形，然后卷起，底部捏紧，形成吐司形状。将卷好的吐司放入吐司模具中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵，直至体积明显增大至模具的八分满。预热烤箱至180℃。在发酵好的吐司表面刷上一层薄薄的蛋液。将吐司模具放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤约30-35分钟，或至吐司表面金黄、底部呈棕色。出炉后，将巴斯克吐司从模具中取出，放在烤架上冷却。

注意事项:面团的揉制需充分，以确保能拉出薄膜，增加吐司的筋度和口感。黄油的加入需仔细操作，避免面团出油，影响吐司的层次感和口感。二次发酵时需注意温度和湿度，避免吐司发酵过度或不足。烘烤时间和温度需根据烤箱的实际情况进行调整，避免吐司烤焦或未熟透。

如果以上[巴斯克吐司做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于巴斯克吐司制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[巴斯克吐司视频教程]、[完整巴斯克吐司制作过程视频]、[教你制作巴斯克吐司视频]、[巴斯克吐司制作技巧视频]、[我想看制作巴斯克吐司视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[巴斯克吐司商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作巴斯克吐司视频的方法地址