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配方：新鲜土豆1000克，舒欣脆D10克，凉水适量（用于清洗和漂烫），食用盐5克（可选，用于调节口味），食用油适量（用于炸制）。

工艺:将新鲜土豆挑选干净，去除表皮的泥土和杂质，然后进行去皮处理，切成均匀大小的薯条形状，确保炸制时能均匀受热。将切好的薯条放入清水中清洗，去除表面的淀粉和杂质，捞出沥干水分。取一盆，加入足够量的清水和舒欣脆D，溶解均匀后，将薯条放入盆中浸泡2小时，捞出后再次清洗一遍，去除表面的添加剂残留。将清洗好的薯条放入开水中进行漂烫30秒，捞出后迅速冷却，防止薯条过熟。将漂烫并冷却后的薯条送入-38摄氏度的速冻库中速冻40-50分钟，然后移入-18摄氏度的冷藏库中保存。食用时，无需解冻，将薯条放入预热至160-180摄氏度的油锅中，中小火慢炸，炸至金黄酥脆即可捞出，沥干油分，趁热撒上食用盐或其他调味料，即可食用。

注意事项:土豆需选用新鲜、无破损、无病虫害的，以保证炸薯条的口感和品质。切薯条时，需控制薯条的大小和形状，确保炸制时能均匀受热。漂烫薯条时，需控制好时间和温度，避免薯条过熟。速冻和冷藏过程需确保薯条完全冷冻和保存得当，这是保证薯条炸制后酥脆的关键步骤。

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