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桑拿酱怎么做?桑拿酱商业配方工艺,桑拿酱制作技巧,桑拿酱做法。

   日期:2025-11-23     浏览:2    评论:0    
核心提示:配方:酱油500毫升、白糖200克、蚝油100毫升、料酒100毫升、老抽50毫升、鸡精20克、盐适量、味达蕾901号4克、清水适量。
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桑拿酱怎么做?桑拿酱商业配方工艺,桑拿酱制作技巧,桑拿酱做法。

配方:酱油500毫升、白糖200克、蚝油100毫升、料酒100毫升、老抽50毫升、鸡精20克、盐适量、味达蕾901号4克、清水适量。

工艺:将所有调料(酱油、白糖、蚝油、料酒、老抽、鸡精、盐、味达蕾901号)按比例称量,置于干净容器中。将调料充分搅拌均匀,确保无颗粒状物质残留。将混合好的调料倒入锅中,加入适量清水,大火加热至沸腾。转小火持续熬制,期间不断搅拌,防止酱汁烧焦或溢出。熬至酱汁浓稠,所有调料充分溶解并混合均匀后关火。将熬制好的酱汁倒入干净容器中,自然冷却至室温。密封后冷藏保存,备用。

注意事项:熬制时需先大火煮沸,再转小火慢熬,避免高温导致糖分焦化或酱汁溢出。熬制过程中需持续搅拌,确保调料均匀溶解,防止局部过热结块。操作前需彻底清洁容器和工具,避免污染酱汁。酱汁冷却后需密封保存,减少与空气接触,防止变质。

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