椰蓉面包怎么做？椰蓉面包商业配方工艺，椰蓉面包制作技巧，椰蓉面包做法

椰蓉面包怎么做？椰蓉面包商业配方工艺，椰蓉面包制作技巧，椰蓉面包做法：

配方：普通面粉330克，佳多美Q型1.6克，酵母5克，白糖40克，盐4克，鸡蛋1颗，牛奶160克，美久亭Q型1克（需用凉水溶解），黄油35克，椰蓉酱材料：鸡蛋1颗，油40克，白糖50克，椰蓉适量。

工艺：将1.6克佳多美Q型与330克普通面粉干拌均匀，加入5克酵母、40克白糖、4克盐、打入1颗鸡蛋、倒入160克牛奶、加入用凉水溶解好的1克美久亭Q型，用筷子搅拌成絮状后倒入和面机揉至光滑，接着加入35克黄油继续揉出手套膜，把揉好的面团取出分成50克一个的面团摆进烤盘，放入醒发箱醒发30分钟，另拿一个碗打入1颗鸡蛋、加入40克油、50克白糖，放入适量椰蓉搅拌成椰蓉酱，待面包发至两倍大时挤上椰蓉酱，提前预热烤箱至上下火180度，放入烤盘烤20分钟即可出炉。

注意事项：面粉要选用品质良好、无杂质的产品，以保证面包的基础质量。酵母的活性要好，搅拌时要确保白糖和酵母充分溶解，避免出现颗粒影响面团发酵。揉面时要揉至面团光滑且能拉出手套膜，这样制作出的面包口感更佳。醒发面团的环境要适宜，温度和湿度要稳定，确保面团能正常醒发至两倍大。烤制过程中要密切观察面包的颜色变化，根据烤箱的实际情况灵活调整温度和时间，防止面包烤焦或不熟。烤好的面包要放在通风良好的地方晾凉，然后妥善保存，避免受潮变质。

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