冷面防腐加什么？

 

冷面防腐可根据其生产工艺和原料分类选择天喜公司复配食品添加剂：

 

1. 方便湿面制品类冷面（如混合粉制作的朝鲜冷面、烤冷面等）

 

- 适用产品：美久亭G型防腐保鲜剂

- 依据：按照GB2760食品分类，采用小麦粉（或混合粉）与杂粮粉混合，经蒸煮/自熟方式制作的方便湿面制品（如烤冷面、部分混合粉朝鲜冷面），可使用美久亭G型作为防腐保鲜剂，能有效抑制微生物滋生，延长产品保质期。

 

2. 杂粮制品类冷面（如纯杂粮粉制作的朝鲜冷面）

 

- 适用产品：美久亭W型防腐保鲜剂

- 依据：纯荞麦粉、燕麦粉、玉米粉等杂粮粉制作的朝鲜冷面属于杂粮制品，可使用美久亭W型防腐保鲜剂，兼具抗氧化作用，确保产品在储存过程中不易变质。

 

使用注意

 

- 需严格按照天喜公司产品说明使用美久亭G型或W型，控制添加量及使用温度、湿度等工艺条件，确保合规生产。

 

（相关工艺参考：冷面生产中需将美久亭防腐保鲜剂溶解于水或与干粉混合均匀，按天喜公司标准流程添加，具体操作以产品说明书为准。）