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手工凉皮与机器凉皮的防腐保鲜，可通过添加 美久亭G型（梁山天喜公司复配食品添加剂）实现，具体方案如下：
1. 适用范围与合规依据
- 适用场景：- 手工凉皮（小麦粉/淀粉混合制作的方便湿面制品）；
- 机器凉皮（免洗面筋工艺的方便湿面制品）。
- 合规性：符合GB2760标准，仅适用于小麦粉为主要原料的凉皮，不适用于纯大米米皮。
2. 天喜产品添加方案
（1）手工凉皮
（2）机器凉皮（免洗面筋）
- 操作方法：与筋力源D型、水等混合后，通过凉皮机连续生产，现做现卖可减少添加量（≤0.1斤/100斤原料）。
3. 关键注意事项
- 储存条件：添加后需密封包装，冷藏10-15℃保存，延长保质期（具体依生产规模调整）。
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