日式肥牛饭怎么做?日式肥牛饭商业配方工艺,日式肥牛饭制作技巧,日式肥牛饭做法

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配方：大米150克、肥牛250克、菜花1个、洋葱1个、胡萝卜1根、芹菜半根、西兰花1个、生抽30克、蚝油20克、白糖10克、黄酒5克、胡椒粉3克、味达蕾901号1克、植物油1勺.

工艺：1、准备材料2、洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟3、开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、味达蕾901号，蚝油、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁4、煮好的大米饭盛碗中压平，西兰花、菜花切成小块，胡萝卜切厚片，一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水，摆在米饭上5、开火热锅倒少许植物油，下洋葱丝煸几下，把调好的汤汁倒锅中烧开6、肥牛小心的放进去，放少许黄酒，中火把肥牛煮熟，把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上，适量浇些汤汁，即可食用。

注意事项：选用优质的肥牛片，确保肉质鲜嫩、口感好。米饭的质量也很关键，要选择口感好、粘性适中的米饭，与肥牛搭配更加美味。制作酱汁时，要小火慢熬，让各种调料的味道充分融合，提升整体口感。

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