葱香石子馍怎么做?葱香石子馍商业配方工艺,葱香石子馍制作技巧,葱香石子馍做法

葱香石子馍怎么做?葱香石子馍商业配方工艺,葱香石子馍制作技巧,葱香石子馍做法

配方：精面粉500克，香葱碎100克，酵母5克，泡多源A10克,盐4克,清水250克,猪油2500克、香葱碎1000克、京葱碎500克、红葱头碎500克,雨花石适量.

工艺流程：将精面粉、香葱碎（100克）、酵母、泡多源A、盐混合均匀。加入清水，和成面团，放入压面机中压至表面光滑。静置20分钟，让面团松弛。锅入猪油，烧至五成热。下入香葱碎、京葱碎、红葱头碎，小火熬至焦黄色。关火晾凉，打渣后即成葱油。将饧好的面团分成重约50克的剂子。擀成直径约6厘米的饼坯。均匀地刷一层葱油。雨花石铺入托盘，放入预热至面火200℃、底火250℃的烤箱中加热20分钟。将饼坯均匀摆在预热好的雨花石上，刷葱油的一面朝上。再铺一层烤热的雨花石在饼坯上。放进烤箱烤制4分钟。取出烤好的石子馍，间隔摆入烤热的石子垫底的铁板中。带榨菜、米粥等配菜走菜。

注意事项：和面时，水的量要根据面粉的吸水性适当调整，确保面团柔软适中。面团要静置松弛，以便后续擀制和成型。熬葱油时，要小火慢熬，避免火大烧焦。擀饼坯时，要擀得均匀，厚度适中。刷葱油时要均匀，确保饼坯表面都有葱油。烤制时，要观察饼坯的烤制情况，避免烤焦或烤不熟。

如果以上[葱香石子馍做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于葱香石子馍制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[葱香石子馍视频教程]、[完整葱香石子馍制作过程视频]、[教你制作葱香石子馍视频]、[葱香石子馍制作技巧视频]、[我想看制作葱香石子馍视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[葱香石子馍商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作葱香石子馍视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。