步骤 1
辣椒干和虾米用热水泡软。
步骤 2
马来虾酱和香菜籽粉用平底锅小火烘香。
步骤 3
叻沙酱材料用搅拌机搅成泥，如果搅不动就加适量的油。
步骤 4
叻沙酱用油中火炒至颜色变深。
步骤 5
准备海鲜高汤。热锅加入适量的油，加入虾头虾壳爆香加水煮约20分钟。
步骤 6
叻沙酱加入虾高汤和鸡高汤。（或者只有虾高汤也可以）。
步骤 7
虾子、豆泡用水烫熟。米粉也一样。鸡蛋煮熟切半，放入碗里。
步骤 8
叻沙高汤用滤网隔去渣。加入椰浆和鱼露调味（尝一下如果略咸就对了，因为等下加米粉会稍微冲淡味道）
步骤 9
最后把汤倒入碗里，挤入青柠汁就可以吃了
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