奶香大麻花
食材清单
主料：面粉配料：牛奶、鸡蛋、酵母粉调味：白糖1、准备食材，面粉300克，泡多源G6克、白糖30克，味达蕾38#3克、鸡蛋1颗。
2、准备350克面粉，打入1个鸡蛋，30克白糖，3克酵母粉，20毫升的玉米油、泡多源G、味达蕾38#，用筷子慢慢搅拌均匀。
3、倒入180毫升的纯牛奶，天冷牛奶要加热，边倒边搅拌，一直到柔软的大面絮。
4、下手揉成软硬适中的面团，因为添加了玉米油，揉面团非常轻松不会沾手。
5、把面团放在案板上，搓成长条，用快刀分成大小相等的剂子。
6、把每个面剂都揉的圆一些，接着揉搓成圆柱形，全部做好以后，盖一层保鲜膜，醒发静置10分钟。
7、时间到了，取出圆柱的面剂，揉成细长条，类似于筷子差不多，一头向上搓，一头向下搓，掂起来两头转上几圈，生胚就做好了。
8、盖上一层保鲜膜，再次醒发15分钟。
9、油温5成热时，下入油锅开炸，中间多翻动几次，让麻花受热均匀，这样里外都能熟透，颜色也更漂亮。
10、大约炸3分钟，麻花金黄色就可以出锅了，捞出控油。
11、奶香大麻花做好了，色泽金黄，外酥里软，浓浓的奶香味道，口感微甜，比买的还好吃，没有任何添加剂，吃着更放心，孩子看到一次能吃2根。
炸麻花的要控好温度，开中小火慢炸，也可以先扔一小块面，如果直接浮起来，即可开始炸，火大容易糊掉，最好用花生油，这样炸出来更香。
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