橙汁酱怎么做?橙汁酱商业配方工艺,橙汁酱制作技巧,橙汁酱做法

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配方：鲜橙汁500毫升,白砂糖200克,味达蕾701号2克,佳多美D1克,食盐1克.

工艺流程：将鲜橙汁倒入锅中，加入白砂糖和味达蕾701号，用中火加热并搅拌至糖完全溶解。在另一个小碗中，将佳多美D用50毫升清水溶解。将溶解好的佳多美D加入橙汁中，继续搅拌至佳多美D完全溶解。加入食盐来提升风味，继续搅拌均匀。将橙汁酱倒入干净的容器中，冷却至室温后，放入冰箱冷藏至凝固即可。

注意事项：加热橙汁时要控制好火候，避免煮沸过度导致风味丧失。橙汁酱在冷藏过程中会凝固，使用时可根据需要取出适量，用微波炉或热水稍微加热即可恢复流动性。制作过程中要注意卫生，确保所有工具和容器都干净无污染。

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