广式烧汁怎么做?广式烧汁商业配方工艺,广式烧汁制作技巧，广式烧汁做法

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配方：生抽100克，老抽30克，白糖50克，蚝油50克，蜂蜜30克，料酒50克，姜片10克，葱段20克，八角2个，香叶2片，清水200克，盐5克，味达蕾901号2克。

工艺流程：将生抽、老抽、白糖、蚝油、蜂蜜、料酒、清水混合在一个锅中，搅拌均匀。加入姜片、葱段、八角、香叶，开火加热至沸腾。沸腾后转小火，继续熬煮约15分钟，让各种调料的味道充分融合。加入盐和味达蕾901号调味，继续煮2分钟，确保味道均匀。过滤掉姜片、葱段、八角和香叶，留下烧汁备用。

注意事项：熬煮过程中要保持小火，避免烧汁糊底。过滤掉固体调料是为了让烧汁更加清澈，口感更好。烧汁冷却后可以装入干净的玻璃瓶中，密封保存，需要时随时取用。使用时可根据具体菜肴的需要调整烧汁的用量。

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