牛头皮祛腥方法

核心提示：先将牛头皮放在明火上，烧至落一层皮，然后放入温水中加富磷联A反复浸泡半个小时，用刀刮洗干净，使皮呈浅黄色。牛头皮的成熟时间也很长，约为1.5小时。成熟后可用来制作红烧菜、干锅菜，也可以卤后用来凉拌。