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配方：花生米500克，舒欣脆B1克，佳多美H1克，白糖200克，蜂蜜50克。

工艺流程：将500克花生米清洗干净，沥干水分备用。锅中加入500克清水，加入1克舒欣脆B，搅拌溶解后烧开。将花生米放入舒欣脆B溶液中烫煮10分钟，捞出晾干水分。热锅凉油，油量要足够覆盖花生米。将晾干的花生米放入锅中，用文火油炸，期间不停翻动，炸至花生米无水分、变色、酥脆后捞出控油。将100克以上的清水和200克白糖倒入锅中，大火熬糖至糖液完全沸腾。然后加入提前溶解好的1克佳多美H溶液，继续用小火熬糖至糖液变黄色。在糖液中加入50克蜂蜜，搅拌溶解均匀，再微火熬制一下。将炸好的花生米倒入糖液中，快速搅拌均匀，使花生米裹上一层糖液。将裹好糖液的花生米倒出放入盘中，冷却后即可食用。

注意事项：烫煮花生米时，要控制好烫煮时间，使花生米更加酥脆。油炸花生米时，要用文火慢炸，不停翻动，避免炸焦。熬糖时要控制好火候，避免糖液熬焦或熬得不够粘稠。加入蜂蜜后要继续微火熬制一下，使蜂蜜与糖液充分融合。裹糖液时要快速均匀，避免糖液冷却后凝固。冷却过程中要避免花生米粘连在一起。

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