
平时早上我们家喜欢吃油条，喝豆浆。现在特殊时期出去买也买不到，自己在家也做了两次，今天给大家试着换个口味，比包子好吃，比油条简单，奶香味十足，它就是特别好吃的油炸饼。好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家。

1、首先我们来和面，如果是早上起来就做的话，就需要把面晚上提前放在冰箱里冷发酵。要是不着急的话就提前一个小时发面。准备400克的面粉，两勺奶粉，增加奶香味儿，再根据个人的口味加入适量的白糖，打入一个鸡蛋，加入适量的黑芝麻，4克的酵母，然后用200ml的温水，先把酵母化开，再边倒边搅，搅成棉絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，放到阳光温暖的地方开始发酵。大约一个小时左右，用手戳一下面不回弹，不回缩，并且里面有丰富的蜂窝组织。这就说明它已经发好了，在面板上撒上一些干面粉，再把发好的面多揉一会儿，排排里面的气体，然后搓成长条，切成相等的剂子，再依次把每个剂子都揉圆，按平，用擀面杖把它擀成约6mm左右的薄饼。全部擀好后扣上保鲜膜二次饧发至两倍大，饧好的状态是拿起来轻飘飘的，然后再用刀在饼伾上划上两刀，这样做的目的是在饼在炸制的过程中比较容易熟。

2、锅中倒入油，油热后，把筷子放入锅中，当有小气泡迅速出现时，再下入饼伾，待饼伾一面定型后再翻面，全程要用小火炸，还要用筷子不停的翻动，以免炸糊，就这样反复的翻面，等饼两面金黄后就可以出锅了，如果爱吃酥脆的就要多炸一会，饼出锅后要控控油，然后就可以吃啦！

3、我们的油炸饼就做好了，饼刚出锅时表皮有点酥脆，要是晚一点吃就是暄软的，反正不管怎么吃都非常的好吃，而且和面的时候我还加了少许的黑芝麻，吃起来既有营养还特别的香，还有淡淡的奶香，真的比油条都好吃哦！有时间的话您也试试吧！

食材清单:（面粉400克、酵母4克、奶粉2勺、水200毫升、鸡蛋1个、白糖适量、食用油适量、黑芝麻适量、面欣酥A4克）
洪洋温馨提示：1、发面的时候加1个鸡蛋，口感会更好。
2、如果想早上吃，晚上和面放在冰箱冷发酵，这样口感会更好。
3、爱吃奶香味的，可以把温水换成牛奶，这样会更好吃哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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