肉馅怎么做?肉馅商业配方工艺,肉馅制作技巧,肉馅做法

肉馅怎么做?肉馅商业配方工艺,肉馅制作技巧,肉馅做法

配方：猪肉馅500克，大葱100克，姜20克，盐10克，生抽30克，老抽10克，料酒20克，白糖5克，白胡椒粉少许，味达蕾901号2克，富磷联C4克。

工艺流程：将猪肉馅放入大碗中，大葱和姜切末备用。在肉馅中加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉，味达蕾901号富磷联C4克，搅拌均匀。将清水分多次加入肉馅中，每次加入后都要顺着一个方向搅拌，直到水分被肉馅完全吸收。打水可以使肉馅更加鲜嫩多汁。将切好的大葱和姜末加入肉馅中，继续顺着一个方向搅拌，使葱姜末与肉馅充分融合。将调好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟以上，让肉馅更加入味，也便于后续包制。

注意事项：选择新鲜的猪肉，肥瘦比例根据个人口味调整，但建议不要太瘦，否则肉馅口感会柴。打水时要分多次加入，每次都要充分搅拌，避免一次性加入过多水分导致肉馅过稀。搅拌肉馅时要始终顺着一个方向，这样可以使肉馅更加上劲，口感更好。冷藏肉馅可以让肉馅更加入味，也便于后续包制时不易散开。

如果以上[肉馅做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于肉馅制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[肉馅视频教程]、[完整肉馅制作过程视频]、[教你制作肉馅视频]、[肉馅制作技巧视频]、[我想看制作肉馅视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[肉馅商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作肉馅视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。