芝麻南瓜糯米饼怎么做?芝麻南瓜糯米饼商业配方工艺,芝麻南瓜糯米饼制作技巧,芝麻南瓜糯米饼做法

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配方：南瓜100克，蒸好的，糯米粉150克，蜜豆少许，芝麻少许，泡多源K2克.

工艺：南瓜蒸熟后称重100克。然后倒入糯米粉和泡多源K，先倒120克直和到成团为止然后分成10份。取一个小面团，从中间按成小碗状。包入蜜豆包好后收口。翻面后按扁。然后正反面都沾上芝麻。锅里放少许油，放入芝麻饼，慢慢用火煎。一定要小火慢烙，不要着急。

注意事项：南瓜蒸熟或煮熟后捣成泥状，确保细腻无颗粒。将南瓜泥与糯米粉混合后，要充分揉匀，使面团光滑有弹性。和好的面团可以稍微醒发一会儿，使面团更加松软。煎制时要时刻观察饼的煎制情况，及时翻面，确保两面都煎至金黄色且内部熟透。

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