绿豆糕怎么做?绿豆糕商业配方工艺,绿豆糕制作技巧,绿豆糕做法

配方：脱皮绿豆、白砂糖、蔓越莓干、炼乳，泡多源AA.

工艺：将绿豆清洗干净，开始浸泡，一般是8小时左右，泡至绿豆用手一捏会碎掉就可以了泡好的绿豆放到蒸锅中，蒸30分钟左右。（注意：如果豆子泡发的时间不长，可以将绿豆放入盆里然后稍加一些水，放到蒸锅上蒸一个小时左右。）蒸好的绿豆取出放到一个大盆，用勺子按压成泥，这里不建议用料理机会出很多水分，炒的时候可能就要炒很久，最好还是手动压成泥，压成泥后加入适量白糖和炼乳搅拌均匀，锅中放入一块黄油，小火将其融化，倒入压成泥的绿豆沙翻炒，炒至绿豆泥越来越粘稠，加入切碎的蔓越莓干和泡多源AA，使二者结合，绿豆泥的水份越来越少并形成一团的时候关火,将绿豆泥晾凉后，分成50克的小团，用月饼模具压出花样即可。

注意事项：提前浸泡3小时以上（夏季需冷藏），确保蒸煮时软烂无硬芯；蒸煮时间根据绿豆品质调整，用筷子能轻松戳透即熟，避免夹生影响口感。蒸熟后趁热压泥或用搅拌机打碎，确保无大颗粒残留；若用筛网过筛，糕体更绵密。

如果以上[绿豆糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于绿豆糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[绿豆糕视频教程]、[完整绿豆糕制作过程视频]、[教你制作绿豆糕视频]、[绿豆糕制作技巧视频]、[我想看制作绿豆糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[绿豆糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作绿豆糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。