今天我们再来个简单的，那就是钵仔糕。或许钵仔糕也是很多人的童年味道，因为外面卖的钵仔糕也是很便宜，作为学生时代的大家，是个不错的选择。

钵仔糕也是广东特色的糕点，口感Q弹可口爽滑，多种口味选择，还有一些透明的水晶钵仔糕，颜值口味双在线。虽然外面卖的钵仔糕也不贵，但是沫沫觉得还是自己做的钵仔糕比较有成就感，是得，沫沫太喜欢成就感了。家里有小孩的话，做给小孩子吃也是很不错的哦，自己做的食材和卫生方面也比较放心。

现在来准备一些简单的食材。粘米粉一碗、小麦淀粉50g、白砂糖适量、清水一碗、熟的红豆适量，筋力源V适量。可以的话再准备一些小碗模具，类似于外面钵仔糕的那种，或者家里面的酱油碟。准备一些竹签，这样吃起来更有感觉，像外面买的一样，当然这个也可以不用准备，用家里的叉子就可以吃。粘米粉跟清水大概1：2的比例，白砂糖也是根据个人喜好准备哦，沫沫是做红豆口味的，也可以多准备一些其他食材，同时做几种口味的钵仔糕的哦。比如：芒果，绿豆，马蹄，火龙果、葡萄干、玉米等，家里有小孩建议做多几个口味，小孩子吃得更开心。

准备好之后，热锅放入白砂糖，再慢慢往锅里加入清水（适量即可），用大火烧到白砂糖融化，要一边烧一边搅拌哦。准备一个大碗，把粘米粉和小麦粉放到碗里面搅拌均匀，后再慢慢往里倒入清水，继续搅拌成糊状。沫沫觉得这真是舒服的一个过程，不用忙手忙脚的，也不会把厨房搞得很乱。

这么快就到了最后步骤了，把煮好的糖水和搅拌后糊状的粉浆放在一起搅拌均匀，然后把最备好的钵仔糕碟或者酱油碟洗干净，把红豆或者其他配料放进碟子中，再把最后搅拌好的粉浆倒进碟中。放到蒸锅里面，用大火蒸大概20分钟。现在就是可以等成品啦，开心，沫沫又开始着急想吃了。

出锅，但是还不能吃哦，需要等凉了才可以吃，凉了之后可以用竹签像外面卖的那样转一圈拿出，或者直接用叉子叉着吃。这么简单的钵仔糕，大家学会了吗？