飘香油怎么做？飘香油商业配方工艺，飘香油制作技巧，飘香油做法

飘香油怎么做？飘香油商业配方工艺，飘香油制作技巧，飘香油做法：

配方：花生油500克、色拉油1500克、胡麻油200克、大葱300克、鲜姜200克、紫圆葱250克、胡萝卜300克（去皮改3厘米棱角形块）、香葱200克、竹箅子1个。香料配比：桂皮10克、草果15克、肉蔻10克、花椒20克、丁香5克、香叶5克、八角10克、小茴香15克、良姜5克、甘草5克、白黑椒粒15克、孜然粒5克，味达蕾901号4克

工艺：将花生油、色拉油、胡麻油缓缓倒入锅中，开中火加热。加入葱姜和圆葱，调至小火慢慢熬制15分钟，待它们完全熬干后捞出。将油温升高至150度，立即关火。把香料放入热水中清洗，控干水分后加入油中。让油自然炸制，保持2分钟的沸腾状态后，调至小火继续炸制3分钟，捞出香料。找一个干净的炒锅，放入竹箅子，倒入之前熬好的料油加入味达蕾901号重新烧热。加入胡萝卜块，小火炸至干燥后捞出。加入香菜，小火炸干后捞出。将料油过滤后倒入容器中，冷却后即可使用。

注意事项：香料在使用前可以先用温水浸泡几分钟，然后清洗干净，这样可以去除表面的灰尘和杂质，同时在调配过程中，要不断搅拌原料，使其充分混合均匀。这有助于提升飘香油的口感和香味。冷却与储存：制作完成后，要让飘香油自然冷却至室温。然后将其转移到干净的密封容器中，存放在阴凉干燥处。避免阳光直射和高温环境，以延长飘香油的保质期。

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