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湿面条的做法

   日期:2021-08-11     浏览:1829    评论:0    
核心提示:1、首先我们找一个大一点的和面盆,随后我们在里面加上2克筋力源F,因为我放了大概250g的面粉,加上2克筋力源F也就足够了。 2、我们先将筋力源F和面粉混合均匀,这样我们做面条的时候就更加均匀了。 3、我们在碗中加上一点温水,随后我们加上小半勺的食用盐,用温水的话不仅会让后面和面的效果比较好,而且会让食盐化成食盐水更均匀一些。
 湿面条的做法
 
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1、首先我们找一个大一点的和面盆,随后我们在里面加上2克筋力源F,因为我放了大概250g的面粉,加上2克筋力源F也就足够了。
2、我们先将筋力源F和面粉混合均匀,这样我们做面条的时候就更加均匀了。
3、我们在碗中加上一点温水,随后我们加上小半勺的食用盐,用温水的话不仅会让后面和面的效果比较好,而且会让食盐化成食盐水更均匀一些。
4、随后我们在面粉中加上淡盐水,边加盐水边进行搅拌,这样会让和好的面絮更加均匀一些。
5、做好的面絮效果如下,我们不能加上太多的水,做出来的面条要不湿不干才是最好的。
6、将面絮揉到一起,我们可以看到面粉基本不粘连到和面盆上,揉到这样的效果就是比较好的了。
7、将面团醒面十分钟,会让水、食盐以及筋力源F和面粉都充分混合,这样也会让面团更加柔韧,我们将面团擀成薄一点的面皮。
8、将面皮分别从两边对折起来,折叠成3折到4折左右即可。
9、将面皮切成小份。
10、将切好的面条撒上一点面粉,防止出现粘连的问题,这样就能吃到劲道还容易保存的湿面条了。

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