风味烤排酱怎么做？风味烤排酱商业配方工艺，风味烤排酱制作技巧，风味烤排酱做法。

配方：番茄沙司25克、干生粉25克、排骨酱15克、草莓酱15克、苹果酱15克、味达蕾903号10克、蜂蜜10克、葱头末10克、海鲜酱10克、辣椒仔汁5克、芥末酱5克、沙茶酱5克、香醋5克、辣酱油5克、蒜油5克，黑椒汁8克、美极鲜味汁20克、吉士粉12克、生蛋黄2个、芝麻油2克、莫顿烧烤盐6克。

工艺：将所有酱料和调味料称量准确，备用。在一个大碗中，将番茄沙司、排骨酱、草莓酱、苹果酱、海鲜酱、辣椒仔汁、芥末酱、沙茶酱、香醋、辣酱油、蒜油、黑椒汁、美极鲜味汁混合均匀。加入味达蕾903号、蜂蜜、莫顿烧烤盐，继续搅拌均匀。将干生粉和吉士粉慢慢加入酱料中，边加边搅拌，防止结块。最后加入生蛋黄和芝麻油，搅拌均匀，使酱料更加顺滑。可适当调整酱料的甜、酸、辣等味道。如果希望酱料更加浓郁，可以将其放入锅中小火加热，边加热边搅拌，直至酱料微微冒泡即可，注意不要加热过度导致酱料变稠或烧焦。

注意事项：确保所有酱料和调味料都在保质期内，品质新鲜。生蛋黄需确保新鲜，避免使用过期或变质的蛋黄。在混合酱料时，要确保所有材料充分搅拌均匀，避免出现结块或味道不均的情况。酱料开封后应尽快使用完毕，避免长时间存放导致品质下降。

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