麻辣烤酱-牛羊肉专用怎么做？麻辣烤酱-牛羊肉专用商业配方工艺，麻辣烤酱-牛羊肉专用制作技巧，麻辣烤酱-牛羊肉专用做法。

配方：红油豆瓣酱100克、花椒香油100克、红油150克、牛肉粉30克、花椒面10克、辣椒粉50克、番茄沙司50克、腰果粉50克、柱侯酱20克、芝麻酱20克、盐10克、味粉10克、鸡汁5克、味达蕾901号2克。

工艺：将所有材料准备齐全，确保它们都是干净且新鲜的。特别是各种酱料和调味料，要放在易于取用的位置。在一个大碗中，首先加入红油豆瓣酱、番茄沙司、柱侯酱和芝麻酱。用勺子或搅拌器将这些酱料搅拌均匀，确保它们充分融合。接着加入红油、花椒香油，继续搅拌，使油脂与酱料充分混合。将牛肉粉、腰果粉、花椒面、辣椒粉、盐、味粉依次加入碗中，边加边搅拌，确保所有粉类材料都均匀分布在酱料中。加入鸡汁和味达蕾901号进行调味，根据口味调整盐量和辣度。用小勺取一点酱料试味，确保味道符合你的要求。如果味道偏淡或偏辣，可以适当调整调味料的用量。将制作好的麻辣烤酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。可以放入冰箱冷藏，以延长保质期。但使用前需提前取出回温至室温。

注意事项：在制作过程中，要确保所有材料都充分搅拌均匀，避免出现结块或味道不均的情况。特别是粉类材料，要边加边搅拌，以免出现团块。辣椒粉和花椒面的用量可以根据口味调整。制作好的麻辣烤酱应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。冷藏可以延长其保质期，但使用前需提前取出回温至室温，以免影响口感。

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