爽口脆萝卜怎么做？爽口脆萝卜商业配方工艺，爽口脆萝卜制作技巧，

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做法。配方：白萝卜1千克、舒欣脆G8克、生抽适量、精盐适量、糖适量、小尖椒适量、蒜适量。 

 工艺：把萝卜切成薄片，加入盐和舒欣脆G搅拌均匀腌制半小时以上，再把腌出来的水倒掉，将萝卜片用凉开水清洗一遍，放入容器内。现在来调凉拌汁，根据口味，喜欢辣就多放尖椒，喜欢酸就多放醋，将凉拌汁和大蒜沫一起放入容器，再加入凉开水没过萝卜皮，密封放冰箱冷藏过夜就可以了 最后倒入凉开水的时候要再尝下咸淡，适当调整

注意事项：腌制时间：腌制萝卜的时间要足够，以确保萝卜里的水分被充分沙出，提升脆嫩口感。晾制环境：萝卜条晾制时要选择通风良好的环境，避免阳光直射，防止变质。卫生操作：在制作过程中要注意卫生操作，食材和工具要清洗干净，避免交叉污染。

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