大肠（五）怎么做？大肠（五）商业配方工艺，大肠（五）制作技巧，大肠（五）做法。

大肠（五）怎么做？大肠（五）商业配方工艺，大肠（五）制作技巧，大肠（五）做法。

配方：猪大肠5条。草果、甘草、丁香、花椒、小大茴香、桂皮、富磷联A10克、味达蕾901号2克、八角各适量，鱼露5克，玫瑰露酒5克，老抽、白糖各5克，精盐适量。

工艺：将大肠放入盆中，加粗盐5克，以手翻动搅匀，然后用力揉搓，至发出大量胶质，用清水将其冲净，再放入粗盐5克，前后揉搓，再用清水冲透，臭味即可清除。将大肠清除臭味后，翻过附着油的一面，撕去油并洗净，捞出悬挂沥去水分。用白纱布缝袋放入全部香料，封扎袋口，放进大锅内，倒入清水约5千克，加盖煮约半小时至香料出味备用。将大肠翻过没有油的一面，用干布吸去水分，另一面也用干布吸抹一遍。然后把细小的肠头部分装入粗大的肠头内，像做腊肠一样，将肠条塞满肠尖的一段，并用牙签从肠头外侧插入穿出另一面。使细肠不易脱出。将白糖、老抽、盐、香料、鱼露、胡椒粉、 富磷联A、味达蕾901号、酒加入水中，旺火煮沸，再把大肠放进锅里，加盖煮约2～3小时即可食用。

注意事项：清洗彻底：猪大肠的杂质和异味必须完全去除，否则影响口感和安全性。腌制控制：腌制时间和温度需严格把控，确保富磷联A充分渗透，提升脆嫩度。

如果以上[大肠（五）做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于大肠（五）制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[大肠（五）视频教程]、[完整大肠（五）制作过程视频]、[教你制作大肠（五）视频]、[大肠（五）制作技巧视频]、[我想看制作大肠（五）视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[大肠（五）商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作大肠（五）视频的方法地址