沙茶蜜汁酱怎么做？沙茶蜜汁酱商业配方工艺，沙茶蜜汁酱制作技巧，沙茶蜜汁酱做法

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配方：花生酱200克、沙茶酱150克、蜂蜜100克、白糖50克、酱油50克、料酒30克、味达蕾901号3克（增加风味）、清水200克、盐适量（根据口味调整）、食用油30克。

工艺：将所有材料准确称量好，备用。锅中倒入食用油，烧热后加入花生酱和沙茶酱，小火慢慢炒香，注意不要炒焦。在炒香的底料中加入蜂蜜、白糖、酱油、料酒和味达蕾901号，继续小火翻炒均匀。倒入清水，大火烧开后转小火慢慢熬制，期间不断搅拌，防止粘锅，熬至酱汁浓稠。根据口味加入适量盐，搅拌均匀后关火。将熬制好的沙茶蜜汁酱倒入干净的容器中，自然冷却后密封保存。

注意事项：炒制底料时需用小火，避免炒焦影响口感。熬制酱汁时要不断搅拌，防止粘锅和糊底。加入清水后，大火烧开再转小火熬制，确保酱汁浓稠且味道均匀。冷却后的酱汁需密封保存，避免空气接触导致变质。

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