原材料：味达蕾91 0.5克 味达蕾90 0.5克 瑶柱500克、火腿400克、大地鱼75克、虾米50克、咖喱粉25克、芝麻油100克、食用调和油1000克、黄姜粉25克、辣椒干25克、干葱蓉50克、蒜蓉50克、辣椒油300克.
制作流程：
1.瑶柱，火腿放蒸柜蒸熟，手撕碎待用。
2.大地鱼放入烤箱烤干身，用搅拌机打蓉待用。
4.用油把瑶柱，火腿，干葱蓉，蒜蓉分别炸好。
5.把所有原材料落锅混一起爆香即可。
6.冷却后用500克调和油封面、以防发霉。
味型：原料甘香带点辣味
适用范围：小炒王，XO酱爆花枝片，XO酱炒萝卜糕
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