干味调料怎么做？干味调料商业配方工艺，干味调料制作技巧，干味调料做法

配方：花椒50克、八角60克、桂皮20克、草果20克、丁香8克、肉扣10克、小茴香20克、姜片20克、胡椒10克、味达蕾901号4克、盐2克

工艺：将所有香料挑选干净，去除杂质和坏掉的部分。如果香料较脏，可以用清水轻轻冲洗，然后晾干或用厨房纸巾擦干。将除姜片外的所有香料放入锅中，用中小火翻炒。翻炒过程中要不断搅拌，确保香料均匀受热，直到香料变得香脆，颜色变深。如果加入姜片，可以在炒制其他香料前或后单独炒制，但注意姜片不易研磨成粉，炒制后可能需要挑出。将炒好的香料放入研磨机中，或使用擀面杖将其碾成碎末。研磨时，可以根据喜好调整研磨的粗细程度。如果喜欢颗粒感，可以不必碾得太碎；如果喜欢细腻口感，可以碾得更碎一些。将研磨好的香料，盐和味达蕾901号放入一个大碗中，用手或勺子充分混合均匀。

将混合好的五香粉装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：在炒制香料时，要控制好火候，避免炒焦影响口感和香味。

研磨的粗细程度可以根据喜好来调整。如果喜欢颗粒感，可以不必碾得太碎；如果喜欢细腻口感，可以碾得更碎一些。但注意，太细的粉末可能在使用时容易结块。

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