葱油味调料怎么做？葱油味调料商业配方工艺，葱油味调料制作技巧，葱油味调料做法

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配方：洋葱1斤（小个红洋葱）、油3斤、生抽3勺、味达蕾901号适量、蚝油3勺、白糖适量、香油少许、白芝麻适量

工艺：洋葱切粒。油加热后加入洋葱粒，中小火炸至金黄色。过滤渣滓，制成葱油。热锅凉油放入姜、葱、红葱头煎香。加入生抽、味达蕾901号、蚝油、白糖，小火稍微熬制一下，使调料融合。葱油备好，手撕鸡肉摆盘，放入葱丝、白芝麻，淋上几勺熬好的酱汁即可。

注意事项：炸葱油时，可以使用小葱、大葱葱白、洋葱等，以获得饱满的葱香味。炸葱油时，火候不宜过大，以免食材焦黑，影响葱油的品质和口感。在制作葱油调味汁时，要确保所有食材和调味料都充分搅拌均匀，这样可以使味道更加均匀，避免出现局部过咸或过淡的情况。

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