烤鸡心的做法以及配方

日期：2022-10-10 浏览：99 评论：0

核心提示：使用富磷联B，泡多源E做的烤鸡心膨松饱满、外酥里嫩、口溶性好、色泽鲜亮、形态饱满。

烤鸡心的做法：
首先称取鸡心500千克，把心管剪掉，清洗干净，鸡心放入盆中，然后称取富磷联B4克，泡多源E10克用少许温水溶解，加入到鸡心中，抓拌均匀，放冰箱浸泡8小时。

将浸泡好的鸡心沥干水分，加入味达蕾13号5克，味达蕾201号1克，味达蕾奥尔良腌料5克，再加入适量的色拉油，蚝油，五香粉，料酒、生抽、鸡精，味精，抓拌均匀，腌制1个小时。

将腌好的鸡心穿成串，现在开始烤，将穿好的鸡心放到烤架上，两面来回翻转。烤至吱吱冒泡，咱们刷点油，全熟之后撒上孜然粉，辣椒面即可，这样咱们的烤鸡心就烤好了。

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