豆渣油炸糕的做法：
首先称取糯米粉300克，豆渣100克，加入泡多源Q15克与糯米粉豆渣干拌均匀，加入泡多源Q可以使油炸糕膨松个大饱满，再称取温水220克，加入酵母3克，搅拌溶解均匀，倒入混合好的糯米粉中，搅成面絮，活成光滑的面团，盖上保鲜膜常温醒发3个小时。咱们取适量的豆沙馅，团成小圆球备用。将醒发好的面团揉一揉，接着取下一小块面团给它按薄，包入一个豆沙馅，使用虎口收拢法将口收紧，然后在给它团圆，按扁，全部做好后，锅中放油，油温160度，将做好糖糕生坯下入油锅，全程中小火慢炸，炸制两面金黄熟透即可出锅。
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