油酥烧饼的制作方法

油酥烧饼（面欣酥A.味达蕾203号）

首先准备500克面粉与面欣酥A5克（手拿产品展示）这是正品包装（包装袋正对摄像头，称量中介绍）面欣酥A是梁山天喜生产的复配食品添加剂，加入面欣酥可以起到膨松酥脆的作用，把它与面粉干拌均匀，加4克酵母粉，提前用少许35度左右温水化开、6克白糖、35度的温水300克，加味达蕾203号0.2克，（手拿产品展示）是味达蕾公司生产的正品包装，加味达蕾203号可使油酥烧饼香味浓郁。混合搅拌成大面絮状，加入20克食用油，用液体起酥油比较好，没有液体起酥油也可以使用色拉油，揉成光滑的面团，静置30分钟。

现在开始调制油酥：碗中加入100克面粉加适量的盐、十三香，加入100克滚烫的热油，调制成油酥。如果嫌调制油酥麻烦，也可以直接使用液体起酥油，效果更好。

将醒发好的面团移到案板上，揉成筋性，捋成长条，分成小剂子，喷上油，再次醒发十分钟。

醒发十分钟后，将面团抻长，按扁，擀成面皮，抹上油酥，卷起来，压成薄片，重复操作直到所有饼胚做完，再醒发十分钟。

在锅中加油，放入饼皮，煎至两面金黄即可。也可以放入烤箱烤制金黄出炉。