麻椒花椒油怎么做？麻椒花椒油商业配方工艺，麻椒花椒油制作技巧，麻椒花椒油做法。

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配方：色拉油1千克。配料:花椒150克，红麻椒20克，鲜花椒50克，香葱150克，清水300克，味达蕾903号3克，美久亭A1克。
工艺：将花椒、红麻椒、鲜花椒分别清洗干净，沥干水分。香葱洗净后切成段状，备用。将花椒、红麻椒和鲜花椒放入清水中浸泡约10分钟，使其充分吸水并软化。将色拉油倒入锅中，加热至约150度。将浸泡好的花椒、红麻椒、鲜花椒以及香葱段一起放入锅中，中小火慢慢炸制。炸制过程中要不断搅拌，确保香料均匀受热。当香料炸至颜色变深，香味浓郁时，捞出香料，留下油。将味达蕾903号和美久亭A溶解在少量清水中，然后倒入炸好的油中。搅拌均匀后，将油冷却至室温。将制作好的麻椒花椒油倒入干净的容器中，密封储存。

注意事项:炸制香料时，油温不宜过高，以免香料迅速变焦，影响味道。炸制时间要适中，既要确保香料充分炸出香味，又要避免炸焦。炸制过程中要不断搅拌香料，使其均匀受热。同时，要密切观察香料的颜色变化，一旦发现有焦糊的迹象，要立即捞出。

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