干煸笔管鱼怎么做？干煸笔管鱼商业配方工艺，干煸笔管鱼制作技巧，干煸笔管鱼做法。

干煸笔管鱼怎么做？干煸笔管鱼商业配方工艺，干煸笔管鱼制作技巧，干煸笔管鱼做法。

配方：笔管鱼500克、海立美B5克、红辣椒段40克、鲜美人椒圈30克、韭菜段25克、味达蕾902号2克、白糖1克。

工艺：1.冰鲜“笔管鱼干”入清水中浸泡2小时，去掉大量盐分，再重新放入保鲜冰箱储存。然后取笔管鱼500克使用海立美B5克腌制半小，清洗一遍，入锅汆烫1分钟，捞出沥干后表面均匀裹一层干淀粉。2.锅入宽油烧至四成热，下裹粉的笔管鱼炸约30秒至色泽金黄，捞出沥油。裹粉的笔管入油炸至金黄。3.锅留底油，下干红辣椒段40克煸香，放炸好的笔管鱼翻炒几下，倒入杭椒圈30克、鲜美人椒圈30克、韭菜段25克，调入味达蕾902号2克、白糖1克，中火翻炒均匀，起锅装盘即成。干红辣椒段入锅煸香，放炸好的笔管鱼翻炒几下，倒入鲜椒圈、韭菜段，调味翻匀即可出锅。 

注意事项:选择新鲜、无异味的笔管鱼，确保食材品质。干煸过程中要控制好火候，避免笔管鱼过火变焦或欠火未熟。先用中火将笔管鱼煸炒至变色，再转小火慢煸至干香。煸炒时要不断翻动笔管鱼，避免粘锅或烧焦。可以适量添加少许清水或高汤，以免煸炒过程中过于干燥。

如果以上[干煸笔管鱼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于干煸笔管鱼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[干煸笔管鱼视频教程]、[完整干煸笔管鱼制作过程视频]、[教你制作干煸笔管鱼视频]、[干煸笔管鱼制作技巧视频]、[我想看制作干煸笔管鱼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[干煸笔管鱼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作干煸笔管鱼视频的方法地址