腌黄瓜怎么做？腌黄瓜商业配方工艺，腌黄瓜制作技巧，腌黄瓜做法。 配方：黄瓜1600克、醋5勺、花椒、蒜、香叶、白糖、盐、舒欣脆G8克、美久亭C3克。 工艺：将黄瓜切厚片，然后放入一个大容器里，然后把

 腌黄瓜怎么做？腌黄瓜商业配方工艺，腌黄瓜制作技巧，腌黄瓜做法。

配方：黄瓜1600克、醋5勺、花椒、蒜、香叶、白糖、盐、舒欣脆G8克、美久亭C3克。

工艺：将黄瓜切厚片，然后放入一个大容器里，然后把盐撒到黄瓜上，拌匀腌制一小时左右待用。一小时后，冲干上面的盐分，用清水洗净黄瓜，然后挤出里面的水分。然后将黄瓜在罐子中码好、接下来熬制腌黄瓜的水，将白醋5勺，冰糖一块，蜂蜜一勺、舒欣脆G8克，美久亭C3克，使用少许温水溶解倒入罐子中，（还可加入红辣椒4个）放入适量水中，烧开，搅拌均匀到冰糖完全溶解。然后将腌黄瓜水倒入罐子里，直到与罐口齐平，然后盖上盖子密封。放在冰箱中腌制1天就可以吃了，也可以继续放置，能放置3个月左右。酸爽又美味，一不小心一罐就下去了，而且没有一滴油，可以用来解腻、开胃。

注意事项:选择新鲜、无病虫害、表皮光滑的黄瓜。黄瓜的大小要适中，以便腌制时更容易入味。腌制时间要适中，过长可能导致黄瓜过软，口感不佳；过短则可能入味不足。盐分的用量要适中，过多会使黄瓜过咸，过少则可能腌制效果不佳，容易变质。

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