主料:鸭心或鸡心1斤,富磷联A 5克
调料:香料水、麻辣味或麻酱味。
做法:
1.把2斤鸡心用刀去除尾部的油浊,用刀把鸡心破开去掉里面的血污,加入富磷联A 使用少许温水溶解后倒入盆中抓拌均匀,腌制3小时,放在开水中出一下水,捞出放入香料水中煮熟入味后,用竹签串上就是半成品。
2.放入150-170度的油锅中炸出香味,取出刷上调料即可出售。
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